新手油焖大虾做法 食材 步骤

第一次做这个，之前都是看妈妈做，也是路过厨房看到的，因为最近胃不好，加上外卖卫生程度堪忧，就决定自己开始做点，喜欢吃虾，还喜欢甜口的

用料  

新手油焖大虾的做法  

1. 准备好配料，新手也不追求太多，精华，所以准备了葱，干辣椒，糖，料酒，盐，根据自己口胃加

2. 加油，因为害怕蹦，所以冷油下的，水平不错的应该油热了下锅的，翻炒翻炒

3. 炒到这个程度加糖，炒化

4. 糖化开了加虾，大火继续翻炒，加点料酒，继续翻炒

5. 糖色一点点都炒出来了，然后加盐，喜欢酸的甜的可以加点醋，我比较喜欢甜中带点辣，所以没加醋

6. 虾熟了就可以出锅了，虾很容易熟变色一小会就可以

7. 出锅啦！

8. 自己发展的开背比较容易的位置

小贴士

虾开背比较能入味……步骤8是我在开背过程中发现最容易切开的位置，虾屡直容易切到手，这样会简单些……