快手油焖大虾做法 食材 步骤

用料  

快手油焖大虾的做法  

1. 虾从背部切开，去虾线，也更容易入味。

2. 洗净，沥干水分。

3. 热锅，倒油，要多一点，翻炒至有点起酥皮。

4. 倒入少量水，加入姜片，蒜瓣，料酒，酱油，盐，糖等调味，盖上锅盖煮三分钟。

5. 关火，闷一两分钟，装盘，洒上葱花点缀。

小贴士

1.我喜欢完整的虾，所以只去虾线，去虾须，虾爪等，这个看个人喜欢。
2.油一定要比平时炒菜稍微多一点，不然起不了酥皮。
3.汤汁可以拌饭哦，超美味的。