草莓歌剧院蛋糕烹饪方法，教你草莓歌剧院蛋糕做法步骤图

【Nebokgom】
粉粉的，酸酸甜甜
(*^▽^*)(〃'▽'〃)

用料  

草莓歌剧院蛋糕的做法  

1. 杏仁海绵蛋糕准备材料：
   1.黄油提前融化
   
   2.鸡蛋液+杏仁粉+糖粉+低筋面粉
   搅拌均匀
   隔热40°升温
   一起打发蓬松发白状态

2. 蛋清+盐
   一起打发大粗泡
   
   分量加入细砂糖
   打发硬性发泡

3. 先放一半蛋白霜分量加入蛋糕糊

4. 少许蛋糕糊+黄油液
   混合搅拌

5. 再倒回蛋糕糊
   搅拌均匀

6. 剩下的蛋白霜+蛋糕糊
   翻拌均匀

7. 上烤盘，蛋糕糊要薄
   分两盘
   
   烤200°，8-10分钟

8. 自由裁剪

9. 草莓巧克力奶油材料：
   热的淡奶油+草莓巧克力搅拌均匀

10. 打发黄油+草莓巧克力酱
    搅拌均匀

11. 草莓酱：
    草莓煮半小时
    加入柠檬汁+糖
    煮10分钟
    即可

12. 组合
    蛋糕坯+草莓酱

13. 组合
    蛋糕坯+草莓巧克力奶油
    
    
    冷藏2小时or冷藏过夜

14. 淋面材料
    白巧克力+草莓巧克力
    融化

15. 加入椰子油or玉米糖浆
    搅拌均匀

16. 淋面

17. 草莓巧克力脆片材料：
    【自行添加或不添加】
    草莓巧克力融化+薄脆片
    搅拌均匀
    
    可以铺在底层、中层、表层

18. 自由发挥