#罐头小厨#原来紫砂锅还有这种脑洞用法!女神们必打卡的三款甜品一锅搞定!
用料
糯米 | 400g |
蝶豆花 | 6朵 |
清水 | 400ml |
柠檬汁 | 3ml |
椰浆 | 200ml |
盐 | 4g |
白砂糖 | 12g |
香兰叶 | 3片 |
芒果酱 | 适量 |
紫砂锅蓝花糯米糕的做法
汤锅倒入清水250ml,放入蝶豆花6朵,开大火煮沸,关火,滤出茶汤晾凉
洗净的糯米130g倒入蝶豆花茶汤,加入柠檬汁3ml,浸泡4小时以上;另取洗净的糯米270g,倒入清水,浸泡4小时以上
碗中倒入清水150ml、椰浆200ml、盐4g、白砂糖12g,搅拌均匀
紫砂锅内铺入沥干的双色糯米(颜色不要混在一起哦),倒入调好的椰浆水,中间摆上香兰叶结,按下白米粥键煮1小时
将煮熟的糯米用筷子拨散混合,铺入保鲜盒中,按压紧实(可以在糯米上垫重物,有利于成形),静置放凉
将糯米糕脱模切块,挤上芒果酱,即可享用