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小时候姥姥重给我做,长大了自己也就会做了,只有味道能慢慢传下来
用料
正宗东北蒜茄子的做法
把茄子蒸熟 能用筷子扎透就熟了
捣蒜 捣出来的蒜味道比用破壁机整碎的味道好多了 蒜里放上盐这样好捣
捣完
那点香菜不用太多
放一起
把茄子中间整开,把蒜放里
完成 腌制一天
小贴士
这个主要是放盐 放少了不咸 放多了太咸 蒜一定要捣出来 捣出来的有味道