南北集合-南方的乳猪北方的酸菜昨天吃酒席,盛情难却带回两个乳猪的头🤦♀️,带都带回来了,当然不能浪费,主要是饭桌上每个人都不知道怎么吃,长辈们又舍不得浪费,就落到我手里,想把我的做法告诉大家,以后乳猪头就不会浪费了,在...
这道菜是和老饭骨学的,每家都有不一样的做法,这版真的嫩、香重要提示,先看步骤,准备好食材和调料不焯水是嫩的关键用料排骨800克酱油1勺八角1个蒜3瓣盐克豆角(最好是油豆角)克东北排骨炖豆角-香嫩不柴的做法排骨加凉水浸泡-...
东北的卤水豆腐重点要:先用水焯一下豆腐里面放点盐用老抽上色可以加入别的肉菜的汤汁放点肉更香用料豆腐块葱姜蒜干蚝油勺生抽勺盐克肉东北酱炖豆腐的做法豆腐焯水炖...
用料猪五花肉8两/人牛羊肉半斤/人鸡翅2个/串火腿肠1袋韭菜金针菇圆葱每种肉2个生抽多放耗油盐5小勺十三香鸡精鸡蛋1斤肉1个味精熟油孜然辣椒面东北烧烤的做法肉买回来洗净切1.5公分块(牛羊肉和猪肉分开腌制),放入圆葱,生...
茧蛹又名“蚕蛹”,是一种高蛋白的食物,吃一个蚕蛹相当于三个鸡蛋。蚕蛹油大补肾精,延缓衰老的功效。蚕蛹富含蛋白质,氨基酸,天然的生长激素。蚕蛹分两种,桑蚕和柞蚕,桑蚕是在南方,吃桑叶的,桑蚕丝比较细,柞蚕是北方的一种蚕,丝较...
小时候特别喜欢吃妈妈用大铁锅烙的豆馅饼,后来外地工作一直没机会做,也做不出来铁锅的那种味道,妈妈邮寄了一些豆馅,今天尝试了一下平底锅烙饼,这味道绝了,真是妈妈的味道。用料云豆馅妈妈邮寄呼好的豆馅面800克开水适量温...
用料酸菜500克大棒骨两根花椒10粒八角1个干辣椒1个葱半根姜6片大蒜6瓣酱油1勺盐少许鸡精1小勺东北酸菜大棒骨的做法准备葱姜蒜干辣椒花椒大料自己做的酸菜(自己用一颗白菜做的)两根大棒骨焯水,备用。起锅烧油,把调料煸炒...
春天除了花红柳绿,带给人们的还有最新鲜的时令蔬菜,有人喜欢直接蘸食,品尝食材的原汁原味,还有人喜欢简单处理再搭配一份蘸蝶,营养健康低卡,年轻人也爱,今天分享一道蘸食菜,食材简单,做法简单,蘸啥菜都好吃,倍儿香用料豆皮1张黄...
第二次熏酱,觉得不错,味道也好,就和各位吃友分享一下!用料鸡爪9只八角4个花椒30粒糖依据个人口味,我是一汤勺克料酒一勺姜3片盐适量克茶叶5克肉蔻1个草寇1个丁香10粒葱1段东北熏酱鸡脚脚的做法鸡脚去脚指甲,清水洗净,有时间...
东北人在广州生活的第15年啦,大广东的肉粽、蛋黄粽、裹蒸粽虽然很好吃,但还是怀念家乡的味道—纯糯米粽和红枣粽。东北菜虽然油腻,但是东北的粽子确是小清新,是怎么回事~这几天龙舟水来了,端午也不远了,今天动手包粽子,附这几...
用料梅头肉300克生抽二勺盐少许克姜粉少许片老抽半勺白糖少许克东北大葱爆五花肉(梅头肉)的做法大葱斜切片,梅头肉切薄片梅头肉内放姜粉、生抽、老抽、白糖一起搅拌腌制约10分钟热锅热油,先爆炒肉,大约肉变色后加入大葱。...
距离我们几十公里的亲大姨给拿了几颗自己腌制的酸菜,正赶上我和麻麻👩🏻生气了,麻麻天天去打麻将连着几天也不在家吃,我又心疼这酸菜怕坏了,正好放假就去买了两斤排骨,切了酸菜,纪念三十年以来第一次自己做排骨炖酸菜用料酸...
用料葱1根姜2片蒜三瓣白糖一勺味极鲜适量醋适量东北-家常山芹菜炒肉的做法山芹菜洗干净切段焯水(水中放点盐防止菜变色),捞出凉水中,攥干水分放盘中备用肉切丝葱、姜、蒜切片锅里多加点油,肉炒熟放入葱、姜、蒜炒香,加入味...
听说很久了,成都没有找到心一横:自己做!虽然没有东北人亲自认证哈哈哈,但是味道绝了~用料米饭1碗花生米20克土豆1个香菜1根生菜8片鸡蛋2个豆瓣酱2勺黄瓜半根东北大饭包!的做法鸡蛋,豆瓣酱炒熟放一边同时去皮蒸个土豆香菜洗净...
白菜洗净切成丝,撒盐腌两小时,挤出水份。攥干后塞入矿泉水瓶中密封,拧紧盖子倒立放置三十天后,即可食用。用料盐适量克白菜一颗快速腌东北酸菜的方法:的做法白菜洗净,切丝撒盐腌两小时,挤出水份攥干后塞入矿泉水瓶中密封拧紧...
用料猪瘦肉1块生粉适量水适量番茄酱1勺米醋1勺生抽少许糖1勺盐适量熟芝麻适量东北传统名菜锅包肉|马克西姆不粘锅的做法猪瘦肉切薄片淀粉加水搅拌浓稠。猪肉片下进去可以挂住浆就可以这样就可以马克西姆不粘锅倒入适...
素食第八个年头,走进厨房成为享受生活的一种生活方式。假期的日子,收到朋友送来的东北酸菜丝,正好想吃酸菜包子了!心想事成:)用料酸菜450克(一袋)大豆蛋白60克(需提前泡发)粉条一把(需提前泡发)姜30克八角1个花椒5、6粒调料:植物油...
东北炖菜可以说是顺心所欲炖,今天做了排骨炖豆角,然后上面焖了点花卷,我家这边也叫卷子,我大概看了一下时间,全程一个半小时,菜和主食全搞定!我把所有流程全部记录下来了,时间安排的刚刚好!用料花卷用料面粉500克温水250克酵母...
粗粮膳食纤维不仅丰富,而且营养价值又高。吃惯了细米细面,偶尔也会做一些粗粮食品。可能跟小时候有关系吧!还记得刚刚懂事的时候,就经常看到姥姥在大大的锅里用力甩进去一块发好的玉米面,然后等到吃饭点儿那块玉米面就变成...
用料鸡蛋5个青椒3个葱1根食用油30克海天黄豆酱1.5kg东北饭包酱的做法先准备5个鸡蛋打散备用将大葱辣椒切小丁备用准备好黄豆酱(各种品牌均可)热锅凉油(要比平时炒鸡蛋油大一些),将鸡蛋炒成鸡蛋碎。鸡蛋碎定型后将黄豆酱加...
来自吉林纯野生芹菜用料猪肉馅150克野芹菜250克花椒50粒姜3片鸡蛋1个小葱半根生抽2汤匙色拉油2汤匙耗油1汤匙盐10克一顿吃八碗的东北野芹菜水饺的做法芹菜250g摘掉坏叶子,去根,洗干净。起锅烧水,水开后芹菜焯水,约1分钟即...
东北最最最常见的家常凉拌菜。用料黄瓜2根鸡蛋2个绿豆拉皮2卷(或根据自己喜好增减)蒜6-7瓣里脊肉10克香菜1根白糖、苹果醋、青梅汁、盐、生抽适量正宗东北大拉皮的做法鸡蛋打散,摊薄饼,切丝备用。黄瓜,用⚠️刀背拍⚠️扁,切段...
用料猪里脊肉300克盐6克鸡精1勺白糖5克生抽1勺老抽小半勺蚝油半勺葱1段姜4片蒜6瓣香油1小勺土豆淀粉200克青椒1个清水适量白胡椒粉1勺可以和锅包肉齐名的东北名菜-溜肉段的做法猪里脊肉切成骰子大小的块,清水浸泡10分...
用料烤冷面3张洋葱适量香肠1根鸡蛋2个香菜适量一人食-东北烤冷面的做法兑一碗酱汁:1勺番茄酱+2勺蒜蓉辣酱+2勺生抽+1勺白醋+1勺糖+适量水烤冷面切小片备用翻炒鸡蛋备用,锅内倒入油依次翻炒香肠洋葱冷面片然后倒入酱汁收...
没有故事……用料老抽2勺美极鲜酱油2勺大葱1根老姜2块大料6辦肉蔻3-4个香叶3-5片良姜3-4块草果3-5个桂皮2块小茴香粒1把其他炖肉料3-5克白糖10克盐20克(根据肉量适当增减)鸡精半勺黄豆酱1袋(150g)猪蹄6-7只正宗东北酱...