【步骤图】真正的正宗东北家常菜！茄子炖土豆食谱大全和做法

用料  

真正的正宗东北家常菜！茄子炖土豆的做法  

1. 准备3个茄子🍆，1个土豆。

2. 茄子用手撕成条。土豆切成块备用。

3. 土豆洗两遍，放在水里泡上备用。

4. 准备肉片，最好是五花肉，炖菜最香，准备葱、姜、蒜、蒜要多一些。

5. 青红尖椒切成小块。

6. 准备两勺黄

7. 热锅凉油，有条件的可以放猪油，炖菜更香。放入肉翻炒。

8. 用小火不断的翻炒。

9. 盖上锅盖焖两分钟，茄子稍微有点变软即可。

10. 放入葱和姜翻炒。

11. 碗中调汁，放入黄豆酱、生抽、蚝油一点点的糖，13香，搅拌均匀。

12. 锅中倒入碗中调料汁不断的翻炒均匀。

13. 放入土豆块。

14. 放入两小碗水，（当然家里有高汤更好了，或者有骨头汤）。

15. 用中小火炖，大概炖五六分钟就差不多。

16. 汤汁少了一半，放入青红尖椒和蒜末。

17. 放入鸡精，汤汁变得浓稠即可，

18. 美味的家常饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜就做好了，来和米饭吃杠杠滴。

19. 千万不要做少了，做少了真的不够吃哦。

小贴士

一，茄子要用手撕成块。这样茄子入味才更好。
二，茄子炒稍微软之后再放入土豆和调料。
三，汤不要放的太多。仔细观察视频。
四，用中小火来炖菜。