【步骤图】客家特色菜：打菜包食谱大全和做法

老母亲84岁，客家人，菜包是老母亲喜爱的一道家常菜，只要有材料都会亲自动手制作，味道确实不错👍，煮的满屋飘香。

用料  

客家特色菜：打菜包的做法  

1. 将猪婆菜、香菜，香葱、生姜洗干净，猪婆菜叶，菜梗分开，锅里烧开水烫一下菜叶，记住千万不要烫过头了，菜叶软了就行了，菜梗煮一会儿，一定要煮软哦，煮好后一定要过冷水。

2. 馅料：肉、猪婆菜菜梗、香菜、香葱、生姜切碎，放盐、油、粘米粉、红薯粉一起调均。

3. 锅底放适量花生油，放入一片猪婆菜，菜包打竖放入锅内煎一下，放过半的水，大火烧开后转中火煮大概20分钟后，再转大火烧干水后就可以了。

4. 美味可口的菜包出炉了

小贴士

菜叶不要烫过头了，菜梗要烫软