用料
| 瘦肉 | 250克 |
| 猪油 | 多一些 |
| 龙口粉丝 | 两困 |
| 干鱿鱼（没有干的，鲜的也行） | 250克 |
| 香菇 | 200克 |
| 青蒜 | 四颗 |
| 芹菜 | 一大颗 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 萝卜丝（我不喜欢，我没放） | 1/3根 |
| 煮熟的木耳丝（我不喜欢，我没放） | 6朵 |
客家合菜的做法
粉丝泡软，鱿鱼泡发，粉丝切两刀
猪肉，香菇，芹菜，鱿鱼切细丝，青蒜切小段
![客家合菜的做法步骤图，客家合菜怎么做好吃 第2张]( "客家合菜的做法步骤图，客家合菜怎么做好吃 第2张")
热锅热油，炒瘦肉，如果出水了，把水熬干，肉超干一点，
放鱿鱼爆炒，也是把水炒干。
加香菇和青蒜根，炒到五分熟。
加芹菜，略炒
加青蒜叶
加盐
加粉丝
加点酱油
炒炒出锅
![客家合菜的做法步骤图，客家合菜怎么做好吃 第3张]( "客家合菜的做法步骤图，客家合菜怎么做好吃 第3张")
客家合菜烹饪方法窍门 如何做客家合菜才好吃
烹调艺
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