以茶入食 以茶入酒 和
用料
| 盐 | 200克 |
| 鸭蛋 | 2斤个 |
| 花椒 | 20克（可依个人口味添加） |
| 八角 | 20克 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 茶酒茗酿 | 60毫升 |
| 干姜 | 1小块 |
| 武夷岩茶 | 20克 |
| 二锅头 | 少许 |
茶心老师自制暖心茶香咸鸭蛋的做法
1、先用纱布蘸取牛栏山二锅头白酒将每个鸭蛋擦试干净置入玻璃或陶瓷容器中（容器事先用开水烫过，勿沾生水或油）；2、将水烧开，投入花椒、盐、八角、红辣椒、干姜大火熬煮片刻后，再投入岩茶，煮沸，立即变成小火慢煮20分钟，熄火，晾凉待用
![茶心老师自制暖心茶香咸鸭蛋的做法步骤图 第2张]( "茶心老师自制暖心茶香咸鸭蛋的做法步骤图 第2张")
将煮开的料水搁置放凉
![茶心老师自制暖心茶香咸鸭蛋的做法步骤图 第3张]( "茶心老师自制暖心茶香咸鸭蛋的做法步骤图 第3张")
将用白酒擦试过的鸭蛋置入事先准备好容器中
![茶心老师自制暖心茶香咸鸭蛋的做法步骤图 第4张]( "茶心老师自制暖心茶香咸鸭蛋的做法步骤图 第4张")
将料水倒入容器中，并没过鸭蛋
![茶心老师自制暖心茶香咸鸭蛋的做法步骤图 第5张]( "茶心老师自制暖心茶香咸鸭蛋的做法步骤图 第5张")
再倒入茶酒茗酿，盖好盖子后放入温度稍高的房间，腌制15-20天即可
![茶心老师自制暖心茶香咸鸭蛋的做法步骤图 第6张]( "茶心老师自制暖心茶香咸鸭蛋的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、容器清洗干净并用热水烫过；2、鸭蛋勿用水冲洗；3、水烧开后放调料和茶