炎炎夏日喝一碗清粥，下一盘鲜辣凉拌茄子，想必也是极好的，呵。呵。
用料
| 茄子 | 2个 |
| 葱姜蒜 | |
| 新鲜花椒 | |
| 新鲜小米辣 | |
| 醋 |
凉拌茄子（鲜辣版）的做法
把茄子蒸熟后放在一边让它凉快！我们这时候去调配料
将捣碎的姜、蒜放在一小碗内，接着加少许盐、味精，糖、酱油和一勺醋
将茄子撕成条后摆在盘里，将上诉调料均匀淋在茄子上
将小米辣切碎后和新鲜花椒撒在茄子上，哦，还有葱花，也可有点香菜，烧一勺油淋上去，哧啦～
小贴士
新鲜花椒要绿的，最好是刚摘的
【步骤图】凉拌茄子（鲜辣版）食谱大全和做法
烹调艺
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