用料
| 茄子 | 2个 |
| 醋 | 1勺 |
| 花生油 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 1/4勺 |
| 姜葱蒜末 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 香菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 小米辣 | 1个 |
凉拌烤茄子的做法
茄子削皮切块，加入花生油和黑胡椒粉拌匀
烤箱加热180度，上下火20分钟
其他佐料调匀加入放凉的烤茄子即可，冷藏半小时吃更佳
凉拌烤茄子烹饪方法窍门 如何做凉拌烤茄子才好吃
烹调艺
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