【步骤图】快手夏日版凉拌酸辣茄子食谱大全和做法

天气渐热～孩子的胃口变得不好，只能多多准备凉拌菜之类了
我家很爱吃茄子所以第一道凉拌菜-茄子上桌啦！

用料  

快手夏日版凉拌酸辣茄子的做法  

1. 茄子洗干净切段备用～

2. 调味品准备好，辣椒切细段，蒜头切碎备用

3. 锅里加水倒点油放入茄子，水滚后再煮三～五分钟即可捞起茄子（喜欢软糯口味的可以在这个步骤将茄子用蒸的方式，记得先帮茄子抹上一层薄薄的油）

4. 把煮好的茄子放入大碗（任何容器）开始调味拌匀，等茄子凉了可以放冰箱冷藏一下。

5. 冰凉～酸辣味十足的茄子上桌啦

小贴士

如果喜欢吃软糯点的口感，建议茄子用蒸的。