此食谱为两到三人的量(^ω^)忽略煮面等一般过程,具体用量请大家灵活掌握
用料
黄花菜 | 30克 |
木耳 | 4大朵 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 一勺加入肉里,四勺勾芡 |
猪肉 | 100克 |
食盐 | 2-3勺 |
生抽 | 少许 |
花生油 | 少许 |
黄花木耳打卤面的做法
将泡好的黄花木耳洗净,将木耳黄花择干净,去掉木耳和黄花的根
五花肉切片备用
向五花肉加入一勺淀粉,攥一下
热锅凉油倒入姜丝和肉片,倒入少许酱油
黄花木耳倒入锅中翻炒,之后加水
倒入开水
加入水淀粉和鸡蛋后推两下,不要搅拌得太厉害
放入食盐香油鸡精,出锅,也可以加入一些酱油,随口味而定