用料
| 瘦猪肉末 | 适量 |
| 葱末 | 手指段 |
| 味精 | 适量 |
| 青椒 | 一个 |
| 木耳 | 一把 |
| 水淀粉 | 炒菜勺半勺 |
| 清水 | 炒菜勺3勺 |
| 盐 | 调味勺两勺 |
| 酱油 | 炒菜勺半勺 |
| 食用油 | 炒菜勺一勺 |
拌面木耳肉卤的做法
重点:请忽略我的黑铁锅！
葱末（大葱），木耳末（提前用水泡发），肉末（猪肉），青椒末，水淀粉，酱油，盐，清水，味精，花椒面（是调料店卖的散装的里面兑有少量的大料面）![拌面木耳肉卤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "拌面木耳肉卤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
多点油，冒烟后，放瘦肉末，放葱末，翻炒到肉末变色！
![拌面木耳肉卤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "拌面木耳肉卤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放青椒末，木耳末，然后放两调味勺盐，一调味勺花椒面，炒菜勺半勺酱油，炒菜勺三勺清水，一点儿味精。
![拌面木耳肉卤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "拌面木耳肉卤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
稍微煮一下，淋水淀粉勾芡！出锅！拌手擀面吃！
![拌面木耳肉卤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "拌面木耳肉卤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
我是东北吉林的，所以不太清楚南方的花椒面是什么样的，我们这边都是调料店里自己勾兑的散装的花椒面，里面有兑大料面！