拌木耳烹饪方法窍门 如何做拌木耳才好吃

简单快手的美味。

用料  

拌木耳的做法  

1. 木耳放入网兜，网兜放入主锅，加没过木耳的水，设8分钟/50度/速度5，清洗+泡发一并解决。

2. 清洗完成，沥干水份备用。

3. 蒸汽上来，蒸制8分钟。（我是煮沥米饭一起蒸熟）没有这一步也可以，下面有说明。

4. 几瓣蒜，1根红椒、2根青椒，放入锅中，5秒/速度7切碎。(忽略这刚做完水煮肉片的锅，哈哈哈）

5. 放入30g油设2分钟/V/反转小勺。（如果木耳没有蒸熟，加油+木耳，设5分钟/V/反转小勺）完成后加入木耳和拌料：10g香醋，15g香油，10g花椒油，15g生抽，5g糖粉，葱花，10秒/反转速度3混合。

6. 快手的美味拌菜。

小贴士

1、洗木耳：8分钟/50度/速度5，清洗+泡发。可以加1勺面粉帮助清洗，1勺白糖帮助泡发。
2、喜辣可加小米辣或多加些二荆条。
3、最后一步还可加入洋葱丝一并拌匀，也很美味哦。