【步骤图】莜麦的黄花木耳打卤面食谱大全和做法

老妈说想吃莜面，刚准备做炒莜面，听到一声中肯的提议“我喜欢吃你做的黄花木耳卤”啊哈，那这提议就采纳了吧🥳哈哈😄～～

用料  

莜麦的黄花木耳打卤面的做法  

1. 泡发黄花木耳备用

2. 先做面条，开水和面

3. 边加开水边用筷子搅拌成颗粒状，水量不固定哈，到这个状态就好

4. 稍微晾凉一点揉成面团

5. 取一块面团按压后切成视频里的小块，开始搓，搓成面条状～粗细长短都随心哈，手法不专业，但不重要哈😉

6. 搓好的面条

7. 冷水上锅，上汽蒸8分钟

8. 开始做卤，黄花摘掉硬结，木耳摘掉硬根都洗干净，泡黄花的水，沉淀一下把上面的汤倒出来留作卤里的汤水，泡木耳的水不需要哈，鸡蛋打散备用

9. 猪肉切粗丝

10. 锅内下葱花爆香

11. 倒入肉丝迅速划散，倒入料酒去腥

12. 加入黄花木耳翻炒，同时加入生抽、老抽、糖再翻炒一会儿

13. 倒入抹过菜的水，大火烧开放盐调味

14. 淀粉用水调开倒入锅中，开锅后倒入蛋液，蛋花飘起来卤就做好了

15. 热卤浇在面上～～嘶溜儿～嘶溜儿～吃起来啊😋😋