手擀面是我认为口感最好的
用料
| 葱 | 小段切丝根 |
| 盐 | 两小勺（根据面来） |
| 任意面 | 够吃就行 |
| 中海米 | 一小把 |
| 香油 | 一小勺 |
| 菠菜/金针菇/任意蔬菜 | 适量 |
| 肉片、蹄筋 | 放就完了 |
菠菜蹄筋面的做法
①准备工作
先将小段葱切丝，将中海米洗干净。菠菜和金针菇提前洗干净。将肉片提前焯好（直接放里边煮，可能会有沫影响美观）
②入锅
将锅烧水，不放油！水冒小泡之后，放入切好的葱丝和中海米，作为汤底，这个时候可以把香油放进去。![菠菜蹄筋面的做法步骤图，菠菜蹄筋面怎么做好吃 第2张]( "菠菜蹄筋面的做法步骤图，菠菜蹄筋面怎么做好吃 第2张")
③水开下入面条，蹄筋，金针菇，放盐调味
（我这个蹄筋是熟食，比较咸，我也放进去了）←可省略这部
菠菜比较好熟，先不放。
面条煮差不多的时候再放肉片，菠菜
熟前放入一勺鸡精提鲜
出锅啦！![菠菜蹄筋面的做法步骤图，菠菜蹄筋面怎么做好吃 第3张]( "菠菜蹄筋面的做法步骤图，菠菜蹄筋面怎么做好吃 第3张")
