酸菜包子~烹饪方法窍门 如何做酸菜包子~才好吃

从小就很喜欢酸菜馅包子
之前一直不会弄面食
最近鼓弄嗨了~

小时候的酸菜馅包子都放油子了（熬猪油剩下的肉渣）的
拌馅也是用猪油的

东北酸菜很吸油
所以这个包子含油量很高
但是很香
哈哈~~

用料  

酸菜包子~的做法  

1. 面团部分的材料揉成一个光滑的面团~
   
   水是适当的添加~
   
   盖上盖子放在温暖的地方发酵至二倍大

2. 发酵好的面团有丰富的蜂窝组织

3. 发酵好的面团简单揉搓几下，分成6份，擀成中间厚边缘薄的皮。
   
   包子的皮不用太薄，简单擀一下就可以的~
   
   我的面比较少，两个人吃

4. 取适当的包子馅

5. 涅褶，包好

6. 将包好的包子放入蒸锅
   
   盖上盖子进行二次发酵
   
   发酵至包子拿起来有轻飘的感觉
   
   开锅蒸，水开15分钟，焖5分钟就可以了~~

7. 很好吃的哦~~

8. 馅料部分的材料都放一起混合均匀~
   
   油支了没有可以不放
   
   猪油没有可以放植物油

小贴士

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