【步骤图】纯素酸菜包子/饺子食谱大全和做法

用料  

纯素酸菜包子/饺子的做法  

1. 酸菜洗净切碎。洋葱一个切碎，粉丝泡发稍微切一下，不用太碎。姜切碎。
   粉丝稍微切一下就行。

2. 热锅冷油，烧热放入姜末，放入花椒粉翻炒一下，放入洋葱丁，翻炒均匀。

3. 高温时放入两勺大酱，翻炒出香味后关火。

4. 这几样放一起，我没再加盐，如果觉得淡，这时候可以加适量盐或者是生抽。

5. 搅拌均匀

6. 四十度水加酵母，搅拌均匀，静置五分钟后和面，然后揉成团，盖上盖子，北方冬天就在室内醒发挺快滴。南方的话可以烤箱发酵功能或者盆放微热的蒸锅里，要微热四十度左右。

7. 面发好后包包子～

8. 偶尔吃吃素馅的也不错，也可以包素馅饺子🥟。