酸豆角包子烹饪方法窍门 如何做酸豆角包子才好吃

酸酸辣辣，早晨开胃的优秀早餐！

用料  

酸豆角包子的做法  

1. 馅料材料准备好，切丁。

2. 来个大合照

3. 热锅凉油，炒熟，放盐。

4. 600g面粉可以做20个左右的包子，我家24cm蒸屉可以放3笼。面团和好，中途看看发酵怎么样了。

5. 等发酵成这样，绵密的泡泡，比之前发酵两倍大，就可以了。

6. 每个面团大概30g左右，包入一勺炒熟的馅料，包成想要的样子。

7. 包好的，记得保鲜膜盖住，再发酵一会。

8. 放入蒸屉，再发酵一会。

9. 大火蒸30分钟，再闷5分钟。闷5分钟是为了慢慢降温，避免突然掀开锅盖，热胀冷缩，包子就变相了。

10. 咬一口，酸辣开胃，好吃极了。

小贴士

包子馅是好吃的关键。炒馅料要多用心。
包子皮太薄会发酵不起来，太厚吃不到馅料。30g左右刚刚好。