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用料
酸菜包的做法
猪肉和酸菜分别绞肉机搅碎，锅倒油，下猪肉炒熟捞出，再下多点油下辣椒蒜头炒香下酸菜炒干水份下猪肉炒匀捞出
准备40℃我150克温水8糖4酵母搅拌搅拌融合多次加入面粉中揉面，揉至面团三光（手光盆光面光滑），保鲜膜密封起来发酵30分钟
发酵完成，案板撒上面粉揉面团排气，大概15分钟，戳成长条，切成小剂，
擀面棒擀到中间厚周边薄后包起酸菜馅料，放锅里二次发酵后蒸15分钟即可
