是根据b站上的视频整理出来自用的菜谱，如果有实操改良的话，欢迎大家交流。特别感谢字幕组的辛苦付出！
好看又好吃的快手菜。如果不习惯这种做法，可以直接把料炒好之后用剩米饭进去拌拌也是很好吃的。
用料
| 意大利腊香肠 扁平欧芹 番茄 甜椒 洋葱 小葱 泰国香米 | |
| 橄榄油 白葡萄酒 大蒜 |
戈登拉姆齐100道进阶菜谱——意大利辣香肠饭的做法
意大利香肠割开外皮，取出里面的肠肉
![戈登拉姆齐100道进阶菜谱——意大利辣香肠饭的做法步骤图 第2张]( "戈登拉姆齐100道进阶菜谱——意大利辣香肠饭的做法步骤图 第2张")
平底锅烧热加橄榄油。
洋葱切碎放进去，小火翻炒五六分钟。然后放入甜椒和大蒜碎持续翻炒。![戈登拉姆齐100道进阶菜谱——意大利辣香肠饭的做法步骤图 第3张]( "戈登拉姆齐100道进阶菜谱——意大利辣香肠饭的做法步骤图 第3张")
开大火，然后平底锅中留白放入腊肠肉翻炒。
![戈登拉姆齐100道进阶菜谱——意大利辣香肠饭的做法步骤图 第4张]( "戈登拉姆齐100道进阶菜谱——意大利辣香肠饭的做法步骤图 第4张")
翻炒出香味之后放入泰国香米，持续翻炒。小火翻炒，后加入白葡萄酒让锅底结块的部分化开，然后再调小火慢炖。
![戈登拉姆齐100道进阶菜谱——意大利辣香肠饭的做法步骤图 第5张]( "戈登拉姆齐100道进阶菜谱——意大利辣香肠饭的做法步骤图 第5张")
葱丁和番茄丁也放进去翻炒。
![戈登拉姆齐100道进阶菜谱——意大利辣香肠饭的做法步骤图 第6张]( "戈登拉姆齐100道进阶菜谱——意大利辣香肠饭的做法步骤图 第6张")
最后出锅前加入扁平欧芹。搅拌均匀后大功告成。
![戈登拉姆齐100道进阶菜谱——意大利辣香肠饭的做法步骤图 第7张]( "戈登拉姆齐100道进阶菜谱——意大利辣香肠饭的做法步骤图 第7张")
小贴士
要选足够辣味的香肠