来自戈登拉姆齐的终极烹饪教程
100道进阶食谱————第七道❤️
首先要做好准备工作🥦🥬
然后5分钟你就能炒完🌟🌟
有一种跟之前不一样的好吃😋😋😋
明天早饭有着落了✌️✌️
用料
鱼露 | 5克 |
大蒜 | 2瓣(6克) |
生姜 | 6克 |
红辣椒 | 2个(6克) |
小葱 | 2根 |
青菜 | 4颗 |
鸡蛋 | 2个 |
西兰花 | 100-200克 |
油 | 10-15克 |
盐 | 2克 |
黑胡椒 | 1克 |
鱼露 | 5克 |
水 | 50克 |
青柠 | 四分之三个 |
戈登拉姆齐/米其林级蛋炒饭的做法
把大蒜,生姜,红辣椒切碎(留下辣椒籽,以保证辣椒有辣味);
将青葱切片;把蔬菜切碎;
切下西兰花的冠部(我用热水把西兰花焯水了);
搅打2颗鸡蛋;开大火,热锅冷油,放入姜,蒜,辣椒,煎制30秒;
放入蔬菜和西兰花,再加入一点水,蒸煮大概30秒
加入米饭,隔夜饭是最佳的选择;
中间弄一个洞,倒入鸡蛋倒入青葱和鱼露,翻炒搅拌,加入盐和胡椒,翻炒
出锅
顶部装饰3个四分之一的青柠和小葱;我没买到青柠檬,就用了黄柠檬做替代.
美味炒饭就完成了,味道很好,明天的早饭也打算做这个🌞
完成前期的准备之后,5分钟就可以搞定这个炒饭.跟大厨的原版像不像😄😄😄