【步骤图】学做戈登拉姆齐的牧羊人派食谱大全和做法

牧羊人派有很多不同配方，今天做的是大厨戈登拉姆齐的版本，大厨用的是羊肉，但是家人昨天说不吃羊肉，所以我们改用了牛肉

配比非常健康的⭐️⭐️⭐️
蛋白质—-牛肉，切达奶酪
蔬菜——大葱，洋葱，青椒
主食——土豆
脂肪——橄榄油，黄油

味道也很好，大家快来试试吧

用料  

学做戈登拉姆齐的牧羊人派的做法  

1. 牛肉解冻之后放入搅拌器使用切碎功能，把牛肉切成肉碎

2. 把大蒜切碎备用

3. 洋葱和大葱切碎备用

4. 青椒切碎备用

5. 热平底锅，放入15g橄榄油，放入牛肉翻炒，放入大蒜碎，把牛肉翻炒成成金褐色，出锅并过滤掉汁水，备用（这里忘记拍照了）
   接着不要洗锅，在锅里再放入15g橄榄油，放入洋葱，大葱，青椒，放入辣酱油（我家里没有，就用了辣椒粉+酱油），翻炒至蔬菜变软

6. 放入番茄罐头/番茄沙司翻炒，接着放入刚刚炒好的牛肉

7. 倒入红酒150-200ml

8. 放入高汤150-200ml，我的高汤是提前做好冷冻的，盖上锅盖炖煮，定时检查，知道所有汁水都从锅里消失

9. 同步做土豆泥，把土豆放在锅内蒸煮15min-20min，用筷子插入土豆，如果能顺利插入即可，用工具把土豆压成土豆泥，尽量都压碎

10. 切2根小葱，只要绿色部分，混入土豆泥，为土豆泥带来小葱的香味，放入50g黄油，混合均匀

11. 把炒好的料放入烤盘，家里只有披萨盘，就用了披萨盘，把土豆泥平铺在牛肉和蔬菜上

12. 用叉子画出纹路，这里我忘记了，后面撒cheese的时候想起来才补画了

13. 撒满“切达芝士”

14. 烤箱上下200度预热20min，放入烤箱，烤15-20min，要观察表面，防止表面烤焦

15. 我没有烤焦，但是表面焦黄的程度是不够的，因为一开始没有检查好，导致烤箱上部温度没开，8min之后才发现

16. 最后一共烤了20min，就没追求表面的金黄色了，下次肯定要注意的

17. 味道真心不错，最后一家人光盘了

小贴士

不难，还很健康，大家快来试试吧