![[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图](https://i2.pengtiaoyi.com/50fd9e4074cff80ebe059b/1fa2/1bac/1fa2cc1b7fdfae0ce7039ea58ecb5756890b87fb421b96a6005d01928b41dabf1a6b0532f5e2eb78b7.png "[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图")
戈登拉姆齐终极家常菜系列。
用料
| 平底汤锅 | 一个 |
| 大盘 | 一个 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 爆米花用玉米 | 还没称 |
| 糖 | 还没称 |
| 盐 | 一搓 |
| 黄油 | 一块 |
| 小苏打 | 半茶匙 |
[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法
中火
锅里放一点橄榄油![[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第2张]( "[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第2张")
锅开始慢慢冒烟时把玉米放进去
![[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第3张]( "[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第3张")
搅拌一下
调成中小火
盖上锅盖![[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第4张]( "[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第4张")
当听到声音时摇一摇锅让里面的爆米花继续爆
![[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第5张]( "[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第5张")
中途揭锅盖，应该是泄压
![[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第6张]( "[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第6张")
锅里的声音停下来就做好了
![[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第7张]( "[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第7张")
把爆米花倒到盆里
![[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第8张]( "[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第8张")
把糖倒入热锅
注意不要搅拌焦糖,否则会凝结![[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第9张]( "[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第9张")
放盐
当焦糖颜色开始变深
放入黄油
轻轻地搅拌黄油
与焦糖融合![[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第10张]( "[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第10张")
放入小苏打
![[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第11张]( "[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第11张")
混合搅拌反应
差不多变成巧克力棒后
把火关掉继续搅拌![[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第12张]( "[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第12张")
倒进爆米花
充分搅拌裹上焦糖![[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第13张]( "[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第13张")
铺平冷却
![[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第14张]( "[戈登拉姆齐]咸焦糖爆米花的做法步骤图 第14张")
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