超級怕冷,中醫說是氣血虛弱,所以我就找一些補血的材料,煲湯。
要特別說的是,公司很好,用小電飯煲煲湯、煲粥、煮面什麼的,都可以。
以下我準備的是一人份量,基本上中午在公司喝這個湯,加一點點飯/面條就非常飽。
用料
排骨 | 兩三塊 |
蓮藕 | 半节 |
玉米 | 半根 |
羊肚菌 | 四五個 |
螺片 | 半片/一片 |
紅棗 | 兩粒 |
杞子 | 十粒 |
姜片 | 四五片 |
補氣血蓮藕湯的做法
螺片一般都是前一天下班前,洗乾淨,然後泡水,第二天就可以連這個水一齊煲湯。
蓮藕挑的是很白,很肥嘟嘟的那種,清洗一下,皮的話我一般用水果刀刮走。然後切塊。
羊肚菌要開水龍頭沖洗,然後泡大概幾分鐘就可以了,然後再沖洗,主要擔心裡面藏沙子。然後用溫水繼續泡,這水我也是待會用來煲湯的。
紅棗去核,和杞子一齊泡。排骨用熱水洗幾次,去血水。如果在家的話可以直接放煲了煮一下,因為在公司就直接用最快的方法。
在小電飯煲裡面加熱水,把排骨、螺片連水、蓮藕、玉米、羊肚菌連水,還有姜片都放進去煲。因為電飯煲有幾個模式,我一般是先用煮飯模式(20分鐘,大功率的),然後再換煲粥模式(1.5小時,小功率的)。
大概最後半小時,會把紅棗、杞子放進去。
小贴士
其實材料是可以換很多款的,蓮藕-栗子、蓮子,玉米-紅蘿蔔,紅棗杞子-北祈黨參,羊肚菌-蟲草花,都可以互換,換不同的口味和口感。
基本上買一條大的排骨,可以分成好幾小包,放公司的冰櫃,每天中午煲一份。