香橙蓮藕烹饪方法窍门 如何做香橙蓮藕才好吃

享受美食是一種態度，一種對生活的熱愛。

用料  

香橙蓮藕的做法  

1. 蓮藕洗凈、去皮，切成硬幣厚度的片。
   橙辦去掉內外皮，備用。
   西紅柿取帶皮部分切成小塊，備用。

2. 水開後放入藕片煮兩分鍾，至蓮藕六七成熟。可以去掉蓮藕多餘澱粉。

3. 將藕片撈出，過冷水，能使藕片鮮美，香脆。

4. 起鍋燒油，油三成熱時放入藕片，加少許水，冰糖5小塊，鹽3克，適量白醋翻炒。

5. 放入去掉內外皮的橙辦和西紅柿塊，繼續翻炒，中火熬至湯濃稠後即可。