花生蓮藕豬蹄湯做法 食材 步骤

秋季，汤水。

用料  

花生蓮藕豬蹄湯的做法  

1. 猪蹄切块洗净，
   莲藕去皮切块，
   银耳提前泡发后，撕成小朵（不喜欢银耳的话，可以不放。）

2. 猪蹄冷水下锅

3. 煮沸，去除杂质

4. 用流水冲洗干净，捞出控干

5. 猪蹄放入炖锅，开大火收干水份

6. 加入姜片，

7. 一勺料酒

8. 放入莲藕，银耳，花生
   加入足量的水

9. 大火煮开，转中小火慢炖40-50分钟
   （时间可以根据自己喜欢的猪蹄软烂程度调整，我喜欢软烂的猪蹄）

10. 中途撇去浮末和多余油脂。
    （这一步不能省哦，这样子喝起来的汤清不油腻）

11. 加入适量枸杞，煮开

12. 撒点葱花。开始喝汤吧～
    

小贴士

一定要配一盘蒜蓉酱醋碟。猪蹄蘸取酱醋，爽口不油腻～（蒜蓉切末，加酱油，醋，葱末，一点点白糖，混合均匀即可）