銀耳蓮子湯烹饪方法窍门 如何做銀耳蓮子湯才好吃

挺意外的，平時煮了銀耳蓮子湯只有我自己在喝，今天二廚竟然喝了好幾碗，猜測是加了紅糖的緣故，anyway，嗨森✌️

用料  

銀耳蓮子湯的做法  

1. 銀耳用涼水泡發。蓮子、枸杞、紅棗涼水浸泡半小時。

2. 冷鍋加涼水，加白糖、紅糖，依次加入蓮子、紅棗、枸杞，煮至水沸騰5分鐘。再加入去根的銀耳，繼續小火煮20-30分鐘。

3. 請享用。㊗️胃口好～

小贴士

1. 一開始鍋裡可以多加些水,之後會蒸發掉很多。
2. 加入銀耳之後不要蓋鍋蓋，不然銀耳會變軟變面、口感不好。
3. 可以加些百合，今天家裡沒有了就沒加。
4. 原本食譜是不加紅糖的，今天心血來潮試了試，還不錯。二廚喝了好幾碗，猜測是這個原因^_^