花膠蓮子百合湯做法 食材 步骤

花膠（魚膠）性甘味平，入肝腎經，有潤膚養顏、滋陰養血、滋養五臟及補腎益精的作用。從營養角度看，花膠蛋白質含量高，含大量膠原蛋白、骨膠原等，及少量礦物質和鐵質。
蓮子還可以強心、降壓、鎮靜、抗衰老等。
百合又名菜百合、蒜腦薯、強瞿，是著名的保健食品和常用中藥。百合味甘、性平，具有潤肺止咳、清心安神、清熱涼血、美容
三者有相互相承的功效

用料  

花膠蓮子百合湯的做法  

1. 魚膠請浸泡2小時左右，浸軟

2. 中間塞入姜片，中火蒸10分鐘

3. 抽出姜片，用清水洗乾凈，再浸泡4-5小時，至發漲，捏一下有點回彈的感覺

4. 把雪耳洗乾凈，清水浸1小時我是魚膠浸後一起浸的

5. 發漲很漂亮吧

6. 蓮子百合泡洗乾凈

7. 開邊紅棗也稍微洗凈，因紅棗泡太久沒味了

8. 將所有食材，冰糖一齊放入心愛的小燉鍋，調好快燉，1：30小時

9. 燉好了，再加入枸杞！好喝的湯就開動吧😋😋😋

小贴士

秋冬時節一星期服用含花膠的湯品1至2次就足夠；夏天亦可一星期配搭清熱消暑食材食1至2次。體虛者可視乎情況增加飲用次數。