无冰渣无敌雪糕🍦做法 食材 步骤

女儿超爱冰淇淋，索性自己做，健康。

用料  

无冰渣无敌雪糕🍦的做法  

1. 生鸡蛋取蛋黄，➕20克白糖用手动打蛋器搅拌均匀，蛋黄体积明显变大，颜色变淡。

2. 牛奶上不粘锅煮至微微冒泡，关火。

3. 把刚刚弄好的蛋黄倒入牛奶中，开小火不停地搅拌，搅拌到蛋黄液变的很粘稠，出锅放凉。

4. 取淡奶油加20克糖打发成可流动的状态，不能打发过头了，可流动有点纹路就可以，

5. 倒入刚刚弄好的蛋黄糊，继续打发均匀，

6. 然后就可以装入模具了。完美，如果喜欢吃水果味，可以加入水果泥一起打发，或者放入水果粒，我是放了芒果和火龙果在里面。

7. 这个配方可以做六个。放入冰箱冷冻六小时以上，我是中午做的，晚上就可以吃了。

8. 超好吃，不是很甜，无冰渣。脱模的话。我是用手暖一下模具边缘，再转动。可以用吹风机吹一下。好脱模。可以试一下哦。真的好吃，朋友都说好吃，下次尝试做其他口味。

小贴士

蛋白不要浪费了哦，可以做蛋糕或者蛋白饼，我做了蛋白饼，省的浪费，我女儿也说😋