用料
葱伴侣豆瓣酱 | 6汤勺 |
五花肉肉末 | 100克 |
乌冬面 | 1包 |
生抽 | 1汤勺 |
料酒 | 1汤勺 |
葱姜 | 适量 |
玉米油 | 少许 |
炸酱炒乌冬的做法
找一个耐热的器皿放入2汤勺油,700瓦微波高火2分钟
肉馅可以用少量料酒腌制后放入加热的油中,撒上葱末姜末
700瓦微波3分钟,取出用勺子搅拌至碎
豆瓣酱可以根据喜好添加
我添加了6勺,多做出一些可以储备着用
用勺子拌碎后淋入少许玉米油
入微波炉700瓦高火4分钟,不要盖盖子
取出用勺子搅拌,再放入微波炉中高火3分钟即可
乌冬面一袋,如果炒制的话建议选择劲道一些的面条
水烧开,放入面条,断生即可。捞出沥干备用
锅中倒入少许底油,放入做好的炸酱,再放入面条,生抽调味
快火炒匀即可
小贴士
友情提示:
1、做炸酱不用额外放盐,豆瓣酱的咸度已经足够。
2、炒制面条的时候酌情添加炸酱,因为还有生抽调味,避免过咸。