最近广东好热,晚上实在吃不下饭,于是改喝粥,一碗潮汕海鲜砂锅粥就这么诞生了
用料
鲜虾 | 8只 |
米 | 我这里是两人份的 |
芡实 | 若干 |
猪肉 | 若干 |
芹菜 | 若干 |
盐 | 适量 |
潮汕砂锅粥来啦的做法
首先准备一个砂锅,然后下米,我这里下了两人的量,洗米
洗好的米,加水,开火煮
再洗一把芡实放进去一起煮,过程多搅拌,防止粘锅
鲜虾洗净,去虾胃和虾线
用刀给虾的后背来一刀,一方面为了好熟,一方面好看。再切点猪肉,这里忘记拍图了
粥熟了,就可以把虾和猪肉一起放进去,滚一滚
小火慢滚,直到虾和肉都熟了
加盐加切好的芹菜粒,搅拌均匀,起锅~
一个字:鲜美