【步骤图】潮汕砂锅粥（剩饭版）食谱大全和做法

家里正好剩了半锅米饭和几个蒸好的大闸蟹。本人有个爱好就是总在冰箱冷冻室里备着大虾，家里又有芹菜，所有的食材都具备。早餐整个砂锅粥是必然的！

用料  

潮汕砂锅粥（剩饭版）的做法  

1. 剩饭放水煮成粥

2. 准备好大闸蟹，把壳剥开，把不能吃的部分处理掉；西芹的茎部切成小段，叶子切碎些；姜片切成细丝；虾头虾身分离，去除虾线。

3. 锅中放适量的油

4. 油热至5成，放入虾头煸压炒出虾油

5. 把煮好的粥倒入煸好的虾头锅裹上虾油，再转入砂锅中。放入虾身、大闸蟹、姜丝和白胡椒粉，把粥煮开

6. 粥煮开后，再煮3分钟后加西芹茎段，再煮1分钟后加入西芹菜，最后加入适量盐（可以把虾头夹岀扔掉）。鲜美的粥煮好啦！开动吧！