荷香鸡肉烹饪方法窍门 如何做荷香鸡肉才好吃

用料  

荷香鸡肉的做法  

1. 鸡肉剁小块，洗净，加入适量的盐，生粉，姜丝，拌匀，研制半小时以上。

2. 炒锅烧热，加适量的油，放入香菇爆香，加入莲子和少许盐炒均，再加入腌制好的鸡肉，炒至鸡肉变色，装入荷叶里。

3. 把荷叶包起来，用牙签固定。

4. 入蒸锅，大火蒸20分钟。

5. 把蒸好的鸡肉打开，倒出汁水，勾芡，浇到鸡肉上，如果有香葱可加入香葱。