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用料
荷香煎肉饼的做法
新鲜荷花5朵
盛放的荷花里偶有黑色的小虫，所以要逐片清洗，荷花预热脱色，要冷水清洗。
洗净花瓣，淋干水分。
花瓣按大小片叠放，方便切丝，再切成碎末。
将全部食材放置容器内搅拌均匀。
麦饭石平底锅加入少油中小火开始煎小肉饼了。像丸子般大小的肉糜馅料置于锅内，用铲子或更适合的工具压实肉馅，圆圆可爱的小肉饼就出压来了。(我用的是一个带头的陶瓷碗盖，刚好适合压肉饼)
煎至亮面金黄，装盘!还是觉得白色盘子最好，如白纸作画，配上一个花苞，一个莲蓬，缀上两片花瓣，素静而雅致的一味💗😋
