刚认识我对象时,他问我爱吃什么菜,刚好那时候我就觉得鱼香肉丝特别好吃。在此后的日子里,我们一起吃了好多顿鱼香肉丝,也觉得百吃不厌!
后来我们结婚了💑,鱼香肉丝就成为了我们的定情菜😂
鱼香肉丝里没找到鱼,但找到了爱情❤️
在不断干饭的过程中,也研究出了鱼香肉丝的菜谱,简单易学,让Ta更爱你就给Ta做鱼香肉丝吧❤️
用料
木耳 | 7朵 |
青椒 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
胡萝卜 | 1根 |
醋 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
大蒜 | 3瓣 |
鱼香肉丝定情菜的做法
里脊肉切丝,胡萝卜切丝,青椒切丝,木耳泡发切丝备用
里脊肉丝加淀粉,料酒,生抽 各1勺腌制10分-20分钟左右。
调制碗汁:生抽两勺,醋一勺,老抽一勺,糖半勺,豆瓣酱一勺,淀粉一勺,蚝油一勺,盐一勺,小半碗水搅拌均匀,备用
起锅,烧油,下入大蒜末炒香,下入肉丝翻炒至变色,加入木耳,胡萝卜,青椒,加入碗汁,煮至浓稠。
出锅装盘,拌饭吃真是绝了👍期待你们的作品哦😜
小贴士
1,肉丝不宜加热太久,过火肉质会变硬。影响口感
2,提前调制好碗汁,避免手忙脚乱
3,最后下青椒,青椒口感脆爽