用料
| 香肠 | 1根（银鱼、虾米、花甲） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 适量（个人口味） |
| 水 | 适量（1:1.5） |
| 醋 | 适量（个人口味添加） |
| 味精 | 适量（可不加） |
| 蒸鱼鼓油 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 香油 | 两滴（推荐芝麻油） |
| 香葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 大米饭 | 一锅 |
香肠蒸蛋的做法
简单步骤：打入鸡蛋，放点盐，我推荐拿筷子沾点尝尝
![香肠蒸蛋的做法步骤图，香肠蒸蛋怎么做好吃 第2张]( "香肠蒸蛋的做法步骤图，香肠蒸蛋怎么做好吃 第2张")
然后加上菜籽油，橄榄油植物油也可加，看个人家庭用油，最好不要那些大豆油跟地沟油一样，影响口味，然后打散，加入水，蒸熟后看个人口感加多加少（切记一定打均匀了，不然蒸出来吃完后底部水较多）加一点点醋，看个人口味添加，加入味精也可不加
加入蒸鱼鼓油和生抽，香葱，我喜欢早点加，吃起来味道跟蛋融为一体，也可以蒸熟后加，最后加入香肠搅拌
拿什么蒸都随便，我是放锅里，放蒸笼上，保鲜膜可以不用，没那么多讲究，十分钟蒸熟后可放点香菜，然后再蒸个半分钟，蒸出香菜味，出锅后滴两滴香油 搞定
小贴士
这只是个人做法，家里人吃，刚开始可能因为油和盐控制不好，味道不如意，也有可能不喜欢太嫩或太老，自己琢磨加多少吧，图片忘拍了，吃完不错就发出来，也不能发个空碗吧 ，不要担心放了生抽蛋的颜色变得有点黑，主要味好，后放佐料的话不太入味，个人爱好吧