【步骤图】鲜肉月饼~~蛋黄酥食谱大全和做法

酥到掉渣的肉月饼、美味的蛋黄酥，趁热

吃，好吃到爆~~😄

以下材料可以做32个肉月饼

用料  

鲜肉月饼~~蛋黄酥的做法  

1. 油皮的材料放入面包机桶，开启饺子皮面团揉面15分钟，拿出来用保鲜膜盖好，静置30分钟；
   
   油酥的材料和匀成团，也用保鲜膜盖好；

2. 肉剁成肉泥，拌入其它馅料，朝一个方向搅拌均匀；

3. 油皮、油酥分别分成16个小团，把油酥包入油皮里，就跟包包子一样（这些步骤都忘记拍照了），捏紧收口，收口朝下，用保鲜膜盖紧，再盖上湿布，静置30分钟；

4. 把面团轻轻擀成长长的椭圆形；

5. 从下而上滚好，盖上保鲜膜，再盖上湿布静置20分钟；再重复擀一遍，擀成椭圆形，再滚好，然后盖上保鲜膜，盖上湿布，静置20分钟；

6. 取一根面条条，横切成两半，也就是一根条条分成两个皮，可以包两个肉月饼（又忘记拍照了），取一半用手压成如图的圆形；

7. 擀薄，约包子皮大小；

8. 放入肉馅，包好，收口朝下；

9. 刷上全蛋液，撒一点芝麻；入烤箱，上火200度，下火180度，烤40分钟；

10. 香喷喷的肉月饼出炉；

11. 再来一张，酥到掉渣；

12. 肉月饼是咸味的，也可以做甜味的蛋黄酥，饼皮一样，里面包入豆沙和蛋黄，做成蛋黄酥，也是很好吃的哟~~😄

小贴士

1、一定要用猪油，比植物油香；
2、买生芝麻自己现炒，也是更香的；