【步骤图】苏式鲜肉月饼、饼皮可做蛋黄酥食谱大全和做法

中秋节的尾巴，希望大家抓住，这是10份的量，馅料是30克，这个饼皮也可以做蛋黄酥

用料  

苏式鲜肉月饼、饼皮可做蛋黄酥的做法  

1. 水油皮加开水用筷子搅拌一下混合均匀，然后揉成光滑的面团（这种是烫面法，不用揉出膜），盖上保鲜膜醒10分钟，然后揉搓均匀再醒10分钟

2. 油酥也混合揉搓，硬度和水油皮差不多，大家买的面不一样，所以具体情况具体调整

3. 水油皮和酥皮各分成10份，盖上保鲜膜

4. 用水油皮包裹酥皮

5. 混合好的饼皮稍稍整一下型，盖上保鲜膜

6. 取一个饼皮，擀成长条状

7. 由上往下卷起

8. 再擀成长条卷起，备用

9. 从中间按压一下

10. 两头收起，按扁，擀成圆形

11. 包上30克肉馅，也可以是别的馅，肉馅教程在这

12. 收口，像包包子一样收口，也可以包成大蒜样子，尖头揪掉就可以了

13. 铺上油纸，放入烤箱

14. 180度30分钟，不太想上色，可以175度30分钟，

15. 出锅，可以盖上红色印章，我用手指点的

16. 我包装了一下，也很棒

小贴士

大家都吃月饼了吗，这个肉酥饼平时吃也很好吃