紫藤花,四月中旬,正是花开时节,不仅颜色漂亮可以观赏,还含有较多的挥发油,含有许多的营养元素如:尿囊酸、尿囊素、二氢豆甾醇和廿七烷等,别看名字很复杂,这可是止泻、消肿的良药,还可以治疗腹泄。
用料
紫藤花 | 500克 |
面粉 | 150克 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
紫藤花蒸菜的做法
紫藤花淘洗干净控水
把花瓣从穂条上捋下来
先拌入食用油搅匀,这一步是确保蒸出来菜不粘成疙瘩,然后放入适量盐、面粉拌匀。
倒入蒸锅笼屉中,大火烧开蒸十五分钟即可。
盛入碗中浇蒜汁享用😜
小贴士
拌面粉时可以加入适量玉米面粉,蒸出来比较散。