【步骤图】过春天 之 紫藤花炒蛋食谱大全和做法

四月紫藤花正开得热闹
漂亮养眼，香味宜人  还很好吃哦
可以做蒸菜，花酱，花饼，甜品，
今天我做的是寻常吃法紫藤花炒蛋

用料  

过春天 之 紫藤花炒蛋的做法  

1. 采摘新鲜的紫藤花，撸紫藤花，很爽很治愈，一大串，一撸到底，将开未开 香味最佳哦
   摘去杂质，水里加盐浸泡一会（可能有小虫，香甜的花虫也爱）
   

2. 再漂洗两遍，沥干

3. 焯水  时间不要太久，水开下锅，三两分钟吧
   漂亮的颜色立刻褪去（焯水据说为了祛除紫藤毒素）

4. 过冷水  轻轻挤去水分，放在容器里，加入两个鸡蛋，适量的盐 拌匀
   锅热倒油，健康菜，少少油即可（不粘锅）
   倒入紫藤花蛋液  翻炒三四分钟，熟了出锅即可
   花香混合蛋香
   快，吃了这一盘春色吧
   

小贴士

摘花侧重花苞，更香
焯水不要太久，口感会变差
油少更健康