焖茄子🍆烹饪方法窍门 如何做焖茄子🍆才好吃

小时候最喜欢吃这个了。蒸的时候，锅下面在煮点玉米土豆，一天都不用在做饭了，哈哈。前段时间问过妈妈大概的做法，今天试做一下，记录一下，免得下次忘记了。只为自己记录。

用料  

焖茄子🍆的做法  

1. 准备洗好的土豆跟磨土豆的工具。

2. 将土豆都磨好。

3. 将磨好的土豆泥，挤出水分备用。另一盆也不要倒掉，放着沉淀淀粉。

4. 调置馅料，跟饺馅差不多。

5. 把沉淀淀粉那个盆，上面的水倒掉，再加入多些的地瓜粉。

6. 把地瓜粉倒入馅料中。

7. 在加入少量面粉。（地瓜粉与面粉3：1）

8. 拌匀。

9. 准备洗净嫩尽量直一点的茄子🍆，不要切透。

10. 将馅料塞入茄子里上锅上汽再蒸三十分钟。蒸熟配个蒜酱吃。