历时两天，做出的味道跟外面卖的一个味，朋友吃了赞不绝口
用料
| 牛肉 | 2--3斤 |
| 生姜 | 半块 |
| 葱段 | 一根 |
| 蒜 | 一头 |
| 八角 | 少许 |
| 花椒 | 一大把 |
| 小茴香 | 一小把 |
| 桂皮 | 两片 |
| 肉蔻 | 两个 |
| 盐、老抽、生抽、味精 | 适量 |
秘制酱香卤牛肉的做法
把生牛肉切成四大块放入凉水浸泡一天一夜
![秘制酱香卤牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "秘制酱香卤牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把配料准备好，姜切片，葱切段
![秘制酱香卤牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "秘制酱香卤牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把浸泡好的牛肉取出，把血水倒掉，加入盐放入配料
![秘制酱香卤牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "秘制酱香卤牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
反复揉搓牛肉直至进味，然后放入冰箱腌制一天一夜
![秘制酱香卤牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "秘制酱香卤牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将腌制好牛肉取出开火焯水，并放入冷水
![秘制酱香卤牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "秘制酱香卤牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
牛肉放入电压力锅，加热水没过牛肉，放入盐、姜片、葱段、蒜、老抽、生抽、肉蔻、桂皮、小茴香、花椒、八角，按下蹄筋键
![秘制酱香卤牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "秘制酱香卤牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
煮好后取出牛肉
![秘制酱香卤牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "秘制酱香卤牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
将煮好的牛肉放入炒锅大火收汁
![秘制酱香卤牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "秘制酱香卤牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
盛入盆中浸泡，吃的时候取出切片即可
![秘制酱香卤牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "秘制酱香卤牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
牛肉一定要用冷水浸泡，腌制的时间越长越好