腌制红辣椒片做法 食材 步骤

用料  

腌制红辣椒片的做法  

1. 将辣椒洗净沥干水分，也可用干布擦干

2. 剪成片状

3. 加入适量盐如图，拌开后再洒一次

4. 加入姜丝、蒜片用手拌至均匀，建议戴上手套，腌制3小时左右

5. 腌制3小吋后会出水如图，如水分多了就倒掉一些，然后加入估计半瓶白醋，4~5沕匙的糖再腌制3小吋左右。
   这时可以尝尝，如果觉的酸就说明醋多了再放点甜，甜了就再点醋，咸度适中即可。

6. 最后密封保封放入冰箱！两天就可以吃。酸脆可口，下饭小菜。