腌制、泡辣椒做法 食材 步骤

从老家里菜园里现摘下来的，太多了，为了能保存起来，给腌制下泡椒吃，平时，炒菜都可以加点，今天刚刚做的，待更新成品。。。。

用料  

腌制、泡辣椒的做法  

1. 首先，辣椒洗干净晾干水分

2. 剪去辣椒根部，拌盐腌制2小时，快5斤辣椒我放了300克盐，盐多点不容易变质，然后装密封瓶里压紧，注意瓶子要无油无水一定要干净哦，辣椒装满瓶子后放啤酒 凉白开，水要没过辣椒哦，然后加米醋适量，加淹制时的盐，最后加点白酒，封好保存。

3. 这是我腌制好的，过几天再更新成品

4. 一共三小瓶

5. 成品来了，脆脆的，很好吃

6. 成品来了

7. 米醋放的少，不酸，喜欢吃酸的可以多放点，非常脆，很有口感，好吃