腌制剁椒烹饪方法窍门 如何做腌制剁椒才好吃

又到了夏天，菜园里一颗颗红红的辣椒，怀恋奶奶腌制的辣椒，从小吃到大，现在再也没有了……外婆也会做，早2年还年年给我收着，今年也老了，做不了了……只能自给自足，试试看

用料  

腌制剁椒的做法  

1. 菜地摘回来的辣椒，从洗干净，用干布擦干水分

2. 用剪刀把辣椒枝头和籽剪掉，剥少许大蒜

3. 切碎放没有水的干净的大碗里，加盐

4. 腌制好以后放一会，会有水出来，把水泞掉装瓶压紧，最上面用菜籽油封口。没有菜籽油可以色拉油一样的