低脂高蛋白，钻子牛肉卤起来
满屋飘香🤤，小孩吃了长高高
用料
| 新鲜牛腱子 | 500克左右 |
| 八角 | 2个 |
| 茴香 | 一小撮 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 花椒 | 20粒左右 |
| 老抽 | 两小勺 |
| 生抽 | 四小勺 |
| 蚝油 | 一勺半左右 |
| 老姜 | 一块 |
| 干辣椒🌶️ | 四个 |
| 黄冰糖 | 50左右 |
| 料酒或啤酒 | 三勺 |
酱香卤牛肉的做法
新鲜钻子肉清洗干净，我用小美锅恒温50度清洗的，非常干净。
![酱香卤牛肉的做法步骤图，酱香卤牛肉怎么做好吃 第2张]( "酱香卤牛肉的做法步骤图，酱香卤牛肉怎么做好吃 第2张")
把钻子肉放进小美锅里，加冷水莫过牛肉，放入以上的卤料，建议不好把握放卤料的，最好买配好的香料包，方便又简单，喜欢吃回甜一点的可以多加冰糖，根据喜好添加哟
![酱香卤牛肉的做法步骤图，酱香卤牛肉怎么做好吃 第3张]( "酱香卤牛肉的做法步骤图，酱香卤牛肉怎么做好吃 第3张")
小美锅的好处就是设置好时间，就可以不用管啦！卤好了自动停止哦，时间45分钟、温度V档，反转小勺。
![酱香卤牛肉的做法步骤图，酱香卤牛肉怎么做好吃 第4张]( "酱香卤牛肉的做法步骤图，酱香卤牛肉怎么做好吃 第4张")
看看卤好的酱香牛肉颜色好漂亮，卤好不要马上捞起来，一定要在锅里泡上几个小时，味道才更浓郁哟。
![酱香卤牛肉的做法步骤图，酱香卤牛肉怎么做好吃 第5张]( "酱香卤牛肉的做法步骤图，酱香卤牛肉怎么做好吃 第5张")
切牛肉一定注意，不要顺着纹路切哟，会影响口感，要切带田子的纹路，这样漂亮又美味，切薄一点就可以装盘了。点开图片往下拉看看
![酱香卤牛肉的做法步骤图，酱香卤牛肉怎么做好吃 第6张]( "酱香卤牛肉的做法步骤图，酱香卤牛肉怎么做好吃 第6张")
