酱香卤肉饭烹饪方法窍门 如何做酱香卤肉饭才好吃

用料  

酱香卤肉饭的做法  

1. 五花肉切截面一厘米见方的条状，洋葱、大葱、蒜切末，豆腐干切条。

2. 小火不放油，放入肉，煸至微黄。

3. 放入洋葱丁，炒至出香味儿。

4. 再放入葱末，翻炒均匀，炒出香气。

5. 然后放入蒜末炒香。

6. 依口味放糖炒匀。

7. 放酱油三勺，黄豆酱一勺，少量盐调味儿。

8. 加水没过肉，放五香粉，胡椒粉适量。

9. 烧开放入高压锅，放入豆腐干，上气后压25分钟。